当前位置:主页 > 热透新闻 >

美食推荐:雪菜肉末豆腐,香辣脆笋,豆豉肉末炒青椒,酸辣鸭血肠

发布日期:2020-05-26 03:46   来源:未知   阅读:

雪菜肉末烧豆腐

材料:雪菜 肉末 柴火豆腐 红辣椒 蒜 酱油 小葱 油盐

做法:1.准备好原料;

2.烧热锅,放少许油,将切成小块的豆腐下去煎;

3.煎至金黄后翻一面,也煎成金黄色后盛出;

4.锅中留少许油,下入肉末煸炒;

5.肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒;

6.翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒;

7.再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒;

8.加入适量的酱油和水,煮上一、两分钟;

9.最后加入少许盐, 大火收汁即可;

10.盛入碗中, 撒上些小葱末。

香辣脆笋

材料:脆笋300公克,猪肉150公克,蒜末5公克,辣椒1条,盐少许,细砂糖少许,香油1/2大匙,辣油1/2大匙

做法:1.把脆笋泡水后,备用;辣椒末备用。

2.取一锅水煮沸后,放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分,备用。

3.另起一锅,放入2大匙油烧热后,将蒜末、辣椒末放入一起爆香,再放入肉片一起拌炒。

4.再入脆笋、盐、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下,即可

豆豉肉末炒青椒

材料:青椒、五花肉、豆豉、红椒、蒜

做法

1、五花肉、蒜切末,青椒切圈备用。

2、油烧热放入肉末煸出油,倒入豆豉一起爆香,再放入蒜粒。

3、肉末的油煸干,蒜和豆豉炒得非常香了,最后倒入青椒粒翻炒。

4、在锅的周边适量加点水,让蒜香味和豆豉的咸味更好的吸收到青椒内即可,全程是不放盐的。

酸辣鸭血肠

做法:1,鸭肠用盐抓洗干净;下入清水的锅中,加入料酒、姜片、葱段后开火,煮至1分钟后将鸭肠捞出

2,用清水冲洗干净,沥干,切成段,鸭血取出,洗净,切成小丁

3,泡椒切成圈,泡菜切片;生姜大蒜切片,葱切成段,热锅放油

4,下入十余颗花椒,炸出香味后下入鸭血与鸭肠

5,翻炒干水分后下入姜、蒜、葱白部分,炒匀,下放料酒,炒匀后下入泡菜与泡椒炒匀

6,最后下入适量的蚝油、盐、高汤,炒匀,最后放入葱叶、生抽,炒匀后出锅即可!